Parcela Sallana 2025
Bodega : Bodegas Protos
70% Tempranillo, 20% Garnacha Gris, 10% Albillo, todas ellas de cultivo ecológico
Atractivo, tono pétalo de rosa.Aroma de mediana intensidad, con notas cítricas, de fruta roja y de hueso que con el tiempo desarrollará complejidad. Tostados de la madera muy de fondo. En boca la entrada es muy amplia y carnosa, la sensación de volumen acompaña toda la boca. Final largo y duradero, buena capacidad de guarda.
Una parte del vino pasa a crianza en barricas usadas de roble francés, otra parte del vino realiza la crianza sobre lías finas durante al menos 6 meses en depósito de acero inoxidable. Tras la crianza sobre lías el vino criado en barrica y el vino criado en acero inoxidable se unen. El aporte de la crianza en barrica a penas modifica aromáticamente el vino pero aporta textura y estructura en boca.
Formato en que se presenta: 0.75L
