Un poco de historia:

Desde el siglo X, «Mansus Exibis» se alza al norte del Bages (Barcelona). Después de 5 siglos de sucesión familiar de los Exibis, en 1593, encontramos documentada la última pubilla de los Exibis, Valentina Exibis. Valentina se casa con un campesino de Castelladral, Francesc Serra, y es a partir de este momento que su descendencia y la casa toma el nombre de «Serra alias Exibis». La finca tiene como importante actividad la viticultura.

Elaboración:

Elaborado con dos variedades locales, Macabeu y Picapoll blanco. Una elaboración del enólogo Joan Soler, respetando la identidad y la expresión más fresca de estas variedades. Acabando de definir la elegancia del vino con una pequeña crianza con tonel de roble francés.

Cata:

De color amarillo paja, con reflejas dorados. Despertar perezoso con aromas de piel de cítrico raspado que nos aporta la expresión de la Picapoll rodeada por la fruta blanca de la macabeo. En apertura un ligero dulzor de fruta madura, albaricoque, y especias de la barrica se completan con un fondo de hierbas aromáticas. La boca es limpia y vibrante. Su paso es refrescante y potente a la vez. En el centro encontramos la fruta y la acidez de tacto rústico que nos da la Picapoll. En la periferia la nube dulce de la variedad Macabeo. El paso en bota le da estructura, consiguiendo un blanco de gran consistencia. Es un vino blanco que también satisface a los consumidores de vino tinto.

Formato en que se presenta: 0.75L